“Solo dopo aver studiato, approfondito e rispettato la tradizione, si ha il diritto di metterla da parte, sempre però con la consapevolezza che le siamo debitori, per lo meno, d’aver contribuito a chiarirci le idee. Naturalmente, se si resta ancorati al passato, la vita che continua diventa vita che si ferma ma, se ci serviamo della tradizione come d’un trampolino è ovvio che salteremo assai più in alto”.
Sommelier 3° livello A.I.S. presso ALMA, Pierpaolo ha selezionato per voi grandi vini ottenuti da vitigni autoctoni pugliesi ed eccellenze prodotte da cantine con alle spalle solide tradizioni dove solo l’esperienza di mani abili e forti permettono di regalare vini di grande qualità e pregio.
Storie di vigneti che si perdono nella notte dei tempi, sincera espressione di una terra amorevole, accarezzata dalla brezza leggera del mediterraneo.
E se la prevalenza di vini della nostra terra per qualcuno potrebbe rappresentare un limite, per noi invece è una peculiarità che riassume a pieno la nostra “mission”: far conoscere e valorizzare i prodotti del territorio in cui siamo nati e cresciuti.
Questa è la filosofia nella quale crediamo fortemente dalla quale scaturisce la nostra convinzione che in ogni bottiglia di vino ci sia racchiuso uno squarcio dell’anima della nostra terra.
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